Pesto au basilic, pesto à l’ail des ours mais pourquoi pas tester une fois le pesto aux fanes de carottes.
Ces fameuses fanes – feuilles qu’on ne sait pas comment utiliser.
Autant celles de carottes que celles de radis peuvent servir dans les soupes, sauces et autres mixtures mais voici un test que j’ai fait:
Un Pesto simple et facile avec en complément des fanes de carottes, un peu d’ail et quelques épices et plantes aromatiques du jardin!
Tout ça mixé avec de l’huile d’olive, stérilisé et mis en conserve! J’ai hâte de déguster le résultat avec des pâtes minutes maison.
Astuce: dès qu’il est ouvert, faite en sorte que l’huile recouvre toujours votre pesto, cela permettra de conserver plus longtemps tous les arômes sans les oxyder!
Bon appétit!
No Comments